Enfants étiquetés « sans porc »

Malgré la protestation de parent et l’appel du sous-préfet, Benoit
Gheysens, maire d’Arveyres (33), supprime le plat de substitution à la cantine, le jour où du porc est servi. Il est interrogé par Sud Ouest :

"Le sous-préfet vous a demandé de régler le « problème que vous
avez créé. Allez-vous décider de réintroduire un plat de substitution ?

Non, nous ne réintroduirons pas une viande de substitution puisque nous
avons déjà décidé d’augmenter en échange la part de légumes et la
consistance de l’entrée. Et que l’on ne me parle donc pas de carence
nutritionnelle, puisque les protéines ne se trouvent pas que dans la
viande.


Vous invoquez des raisons économiques ainsi que le gaspillage
pour justifier votre décision. Combien coûtait à la commune ce menu de
substitution ?

Je ne sais pas, c’est très difficile à chiffrer précisément, et nous
avons d’autres préoccupations lorsqu'il s’agit d’établir les menus,
notamment les questions d’allergies. Mais j’en avais assez de voir les
poubelles se remplir d’aliments gaspillés
. Le jour où nous servions, par
exemple, un beignet de poulet en substitution du rôti de porc, vous
pouviez être sûr que la plupart des enfants choisissaient le beignet de
poulet plutôt que le plat cuisiné.

Les parents concernés ont pourtant proposé de prendre à leur charge le surcoût financier…

C’est impossible et techniquement irréalisable, d’autant que cela ne
concerne que 28 élèves sur 180. Ce n’est pas au maire, ni à l’école
laïque, de régler de ce genre de problèmes
. Il y a quelques temps, un
enfant s’est régalé d’une crêpe au jambon sans se soucier de sa
religion… Figurez-vous qu'il a quasiment fallu ensuite lui faire un
lavement d’estomac.


Mais comment les familles peuvent-elles anticiper ce type de situations ?

Les menus sont affichés à l’avance, et visibles aussi sur Internet.
C’est aux parents de donner des ordres à leurs enfants en fonction de ce
qu'ils ont le droit de manger ou non, même si je conviens que le
message a peut-être du mal à être compris par des élèves de maternelle.
Mais n’oublions pas que du porc n’est en moyenne servi qu'une fois par
semaine à l’école. Alors au pire, les familles peuvent aussi retirer
leurs enfants de la cantine ce jour-là.


Les parents des 28 élèves musulmans ou juifs menacent de les
retirer de l’école s’il n’y a que du porc au menu de la rentrée du 18
mars…

J’ai également proposé aux représentants des parents d’élèves de
participer à la commission cantine et donc à l’élaboration des menus,
tout en rappelant qu'une charge de protéines supplémentaire serait
introduite dans l’entrée et l’accompagnement pour ceux qui ne mangeront
pas de porc de jour-là. Nous veillerons enfin à éviter les doublons,
pour ne pas qu'il y ait par exemple une entrée avec du saucisson suivi
d’un plat de pâtes à la carbonara avec des lardons. Ce n’est pas assez
suffisant ?


Derrière cette décision, certains soupçonnent une explication
plus politique, et même une discrimination à l’égard des musulmans ?

Je ne vise rien ni personne, tout cela est faux. Ce qui me choque,
d’ailleurs, c’est que ces enfants soient ainsi étiquetés « sans porc ».
"

14 réflexions au sujet de « Enfants étiquetés « sans porc » »

  1. Gisèle

    Qu’ils les retirent leurs enfants !
    Ils seront remplacés par les enfants qui n’ont pas été sélectionnés à la rentrée , à cause de priorités injustes malhonnêtes , qui doivent faire des kilomètres pour aller à l’école …

  2. Anna

    Dans les cantines des quartiers “difficiles” ou on propose viandes ou volailles en remplacement du porcet on réclame de la viande “hallal”.Ce maire a tout à fait raison de ne pas ceder à la pression,ou alors on doit exiger le poisson le Vendredi pour les cathos aprés tout nous serions en droit de réclamer notre pays a des racines chrétiennes!!!!et nos gouvernants préchent la laicité,elle doit s’appliquer aussi aux musulmans.

  3. professeur Tournesol

    Mon neveu doit s’abstenir de fruits à coque et d’autres aliments, non en raison des élucubrations d’un illuminé, mais de l’avis d’un allergologue. La cantine veut bien lui servir un repas spécial, mais avec un tarif quasi double. Ses parents auraient dû prétendre qu’ ils étaient adeptes d’une branche spéciale du mahométisme….

  4. professeur Tournesol

    La cantine est un service offert aux familles, pas une obligation. Ceux qui ne veulent pas manger de porc peuvent rentrer manger chez eux ou amener un sandwich hallal.
    Par ailleurs dans les internats, on sert un dîner à un horaire spécial aux élèves musulmans pendant le ramadan, obligeant ainsi le personnel à un double service et à des horaires tardifs.

  5. Nicolas

    Au bal des hypocrites il ouvrira la danse. Pour justifier sa décision ce maire invoque la diététique, la lutte contre le gaspillage, la non discrimination. Pourquoi ne donne-t-il jamais le fond de sa pensée ? On dirait qu’il n’a pas le courage de ses opinions !

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